黃大俠的部落格

之前用手機上傳部落格文章是出現在(我的邦邦)，這我搞不懂是什麼，和原本痞客邦部落格看似合二為一，卻又單獨存在。用GOOGLE搜尋方式找不到文章，所以再用電腦重新上傳到部落格。
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我的茶故事七
　　　　台灣白茶　
　　白茶是指一種採摘後，不經過殺青或揉捻，使得茶葉的白茸毛在茶的外表完整地保留下來，再經過曬或文火乾燥後加工的茶。因茶葉製成後呈現的顏色而稱為白茶。又以採摘芽茶或葉茶等級而分為白毫銀針，白牡丹，貢眉等。
　　一個多月前朋友在市集設攤，泡茶奉客，喝的茶就是這款白茶。我有收藏一些白茶(白牡丹、壽眉)的老茶，也知道台灣有生產白茶，只是產量不多，沒買過也沒喝過，剛好在朋友攤上第一次喝到，就買了兩包回來。
　　台灣產的白茶和大陸產的基本上茶樹品種就不同，因為近年白茶的養生功能受到推崇，台灣才開始有茶農利用現有茶樹品種研究製作白茶，也因為茶樹品種就不是大陸的大白茶樹，所以外觀上台灣白茶在白毫表現不如大陸白茶明顯。
　　我沒喝過近年產的大陸白茶，看網路報導寫的，說近年台灣研製的白茶在香氣和茶湯表現上更勝一籌。朋友售的白茶喝起來還不錯，在攤位上朋友泡得比較淡，我回家後自己用大茶壺泡，有稍微浸泡一下，讓口感更濃郁一下，茶湯有稠度與滑度，香氣內斂帶有花香和熟果香。

　　　　披風扣
　　明太祖朱元璋採取「上承周漢，下取唐宋」的治國方針，對整頓和恢復禮儀極其重視，並根據漢族傳統重新規定了服飾制度。明代服飾中的披風是從宋代褙子發展而來(圖一)，是明代男女都可穿用的外套款式。這種披風和我們現代認知的披風不同，是一種有袖子、直領、兩邊開衩、前後不相連，胸口位置有一個鈕扣的外套。
　　我要談的就是這個鈕扣，玩古玉的人都知道有一種背面是一個象穿孔，正面以雕花形居多的大玉片，看起來就像一顆特大的鈕扣，市場上慣稱為將軍扣。這種大玉片寬度接近手鐲鐲心大小，尺寸小的較少，年代明清都有，若是清代的也偏清早期。
　　因為這種大玉片打象穿孔那面有一些是素面，有些會有簡單的紋飾，等於是兩面工。所以有人推測兩面工應該不是鈕釦用途，很可能是文人隨身佩掛把玩，寫書法時可以用來壓紙的玉鎮紙。
　　我原本覺得鈕扣這麼大一個，不怎麼合理，也認為這種大玉片也可能是鎮紙的用途。可是我看到很多這種大玉片，正面是呈現中間略微凸起的圓弧形，這種正面不平整的玉器要做為鎮紙是有些勉強。
　　不久前看到玉友陳信傑貼了一張圖片(圖二)，繪一穿袍文人，胸口位置露出半圓圖案，看起來就是這種大玉片，我以為找到這種玉器用途了！這引發我求證的樂趣，就搜尋這張圖片的來源。拜網路資訊發達之賜，原來這張照片是湯顯祖的畫像！
　　湯顯祖是明代末期的戲曲劇作家及文學家，膾炙人口的戲曲「牡丹亭」就是他的創作，被現代人譽為「中國的莎士比亞」。湯顯祖雖然是明代的人，可惜的是這張畫是湯顯祖故鄉江西撫州為紀念他逝世400周年，前不久根據湯顯祖的傳世畫像及其後裔相貌特徵而創作的畫像。
　　雖說如此，藉由搜尋這張畫像的過程，我進一步了解畫像中湯顯祖穿著的外衣樣式就是明代的披風，而明代的披風確實就是在胸口有個大鈕扣，這鈕扣樣式還不是明代那種子母扣(圖三)。

　　二餅探源
　　市場上有一種扁平長方形的物品，正面中心兩旁鑽兩個洞，正面看起來大小和樣式就像是麻將裡的「二餅」，所以市場上都稱這種東西叫「二餅」。
　　二餅材質有金屬、陶瓷、竹木牙角、玉器等等，這種東西真正的名稱叫做「荷包扣」，是清代荷包的配件之一。
　　我們現在服裝上的口袋是從西洋傳入的，從光緒時期才開始漸漸流行。中國古代服飾上沒有口袋，所以隨身物品不是塞在衣服裡，就是藏在長袖裡，如果隨身物品多，就要用東西包裹起來，古代的人盛裝物品隨身攜帶的叫做「囊」。