談酒(七)
黑原
白源於2021年10月底推出，訂價695元，全聯售價660元，一直到12月還有人在全聯買到這瓶酒。隔年一月底酒專通路公開標價也不過700元。可以說有長達三個多月的時間，喜歡這隻酒的人可以用接近訂價的價格買到足夠的數量。
2022年九月，黑松再推出一款「白金龍上市60週年紀念」的主題酒，以黑色烤漆玻璃瓶裝，名稱為首席特調版-原酒！同樣是白金龍上市60週年紀念酒，為了避免名稱和白色瓶子的源酒搞混，所以市場把源酒稱為白源，而這瓶黑色瓶子的就稱為黑原。
白源強調是溯本歸源而釀造的酒，那這瓶黑原呢？文宣說這是白源的「原酒」，也就是說白源有使用黑原的酒液做勾兌。白源是58度，黑原是59.2度。
勾兌一直是酒廠不能細說的秘密。勾兌是酒的調和工藝。而所謂「原酒」就是保持原桶狀況就直接裝瓶的酒。各種不同的原酒經過品酒師的勾兌，再經兌水降度、過濾裝瓶，使得酒廠生產的常規酒款每批次都能維持一致的口感。品酒師也能透過勾兌調配出令人驚艷的佳釀(當然也可能出現市場不認同的酒款)。
黑原就是強調原酒原液沒兌水不降度，所以酒精度59.2%，高於一般的金高。未經稀釋，口感當然會比較濃郁。
黑原未上市前市場就流傳瓶子的照片，引發關注。詢問度太高，酒專一直不願報價，9月23日正式推出第一天，黑松官網訂價900元的黑原，酒專直接報出一瓶1000元、一箱12000元含運的價格！
上市第一天就漲100元，有些人就不想買了，可是第一天拿到酒的人開瓶一喝，都給予很高的評價。黑源就在行家的推薦下，一次50、50的漲，到了11月3日漲到一瓶1450元才休息。酒專網路報價維持在1400上下。
第一天推出就太搶手，導致連總經銷黑松都推出搭售方案，一箱黑原要搭一箱紅酒或梅酒。酒專的售方案，更是五花八門，大部份是搭一些非熱門的高粱酒(例如韓國瑜紀念酒)。黑松是原價搭售，酒專就用市場行情搭售。
在這些搭售方案中，最受注目的，就是白源和黑原的一加一方案。兩瓶酒在瓶子顏色和酒質關聯都很搭配，理論上來講，勾兌添加原液當然是要提升品質，黑原是勾兌白源的原液之一，黑原品質理所當然會比白源好，所以黑原應該比白源貴。可是黑原上市前，不知道是不是資本市場的運作，白源就無聲無息的開始上漲。9月27日酒專給我的報價，黑原一瓶要1100。白源呢？已經漲到1500一瓶了！黑白兩瓶一組優惠價2500元。
7-11曾在9月29日上午11點開放黑原預購，以原訂價900元銷售，總數12000瓶。我生平第一次像搶熱門演唱會那樣去超商事務機前等候，卻因為不熟悉操作，認真的看完條款，11點02分按確認就買不到了！
之後黑松又在家樂福放出一批黑原，同樣是原訂價900元，一卡限購一瓶。朋友當天看到訊息，下午去買也買不到。
白源上市後，市場關心白源的產量，卻始終無法得到確認。直到黑原要上市了，市場鬆了一口氣，出訂價900元的黑原，就不會繼續生產訂價695元的白源。我認為白源就是因為產量確定後，市場才敢大力的哄抬。至於手上沒這瓶酒的人認不認同高漲後的價格？又是另一回事了。
今年1月18日，黑松在臉書官網「58度金門高粱酒」刊登一則貼文，「58金高新春特別節目」預告將於便利商店通路發售黑原搭千日醇的1+2限量組，一瓶黑原加上兩瓶2015年750cc千日醇，售價2460元。當時黑原市價1400元，2015千日醇市價650元，加起來就2700元了，但便利商店才賣2460元，那麼是黑原市價格太高？還是千日醇太貴？
我只想買黑原，不想買千日醇，這樣組合雖然便宜，可是等於強迫要買千日醇。嘴巴說不要，身體很老實，我還是到我家附近三間7-11、兩間全家找過，都沒有看到這兩款酒。但討論區不少人都說他們住家附近的7-11還有不少組。
官網說限量，我買不到，卻有人農曆過年後還在7-11有看到，還有人說某間門市可以單買黑原，一瓶1200元。
有趣的來了，白源可說數量確定後才開始漲，黑原是一推出就開始漲，雖然傳聞生產60萬瓶，當大家在7-11買到12月份灌裝的黑原，數量好像還不少，黑原會不會變成限量不限批呢(意思是每批固定灌裝多少瓶，但一批賣完就再生產一批)？黑松這次的行銷方案導致一桃殺二士的慘劇，農曆過年後黑原開始出現倒貨潮。
黑原第一批的酒(八月份)從箱價17000元跌破15000元，2015千日醇兩箱一打(6瓶一箱)的價格跌破7000元。我還看到有人賣和便利商店一樣的1+2限量組，一次12組(1+2共三箱)29000元含運，換算單價比2460還便宜一些(據說用便利商店的電子支付系統綁特定信用卡購買，可以得到優惠回饋，再轉售有差價可賺)。酒網每天都有人掛黑原賣出，二月份金酒市場就看黑原在表演。
幸好黑原真是一瓶好酒，箱價15000元以下的幾乎開價當天就被買走。掛價15000元的會多停留幾天，也都有人買。一直到二月底，沒有人再壓低出貨了，15000的變成樓地板，價格開始往上漲，至今黑原瓶價回到1400元，箱價在16500元以上。2015千日醇庫存實在太多了，但一打的價格也回到7000元之上。
說黑原是一瓶好酒，其實從出廠訂價就知道。黑原號稱原酒，當然不是單桶原酒，應該也不是單一年份的酒，而是勾兌不同年份的老酒，只是沒兌水，以原液裝瓶。
以金酒公司的評價模式，窖藏一年每一公升增值50元，勾兌加了多少比例、多少年的老酒，出廠價就加上多少錢。以黑原900元的訂價和白源695元的訂價比較，就知道黑原勾兌老酒的比例很高。可說黑原白源根本就不是同一等級的酒。
白源市價比黑原高，只能說不是黑原委屈就是白源漲過頭，又或者不認同者認為這兩瓶都太貴了。不論如何，黑原真是一瓶好酒，還是一款威酒愛好者喝了也會稱讚的好酒！值得推薦品飲。
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話說千日醇
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