黃大俠的部落格

　　前幾天一位朋友拿一些古玉來，要我幫他鑑定。那些古玉我大都不建議購買，只有其中一件明代童子，工料都不錯，非常吸引我，不過仔細一看，童子的鼻子竟然斷了，真是太可惜了！

　　這位朋友之前也曾來問我普洱茶的問題，普洱茶我不敢說內行，只能說有點概念。我收了不少普洱茶，只是買很多、喝很少，就算我從今以後都改喝普洱茶，喝到我一百歲也喝不完。雖然如此，我目前也不想都改喝普洱茶，雖然當季〈指每年的春冬兩季〉的烏龍茶已喝的比較少了。

　　今年初找出一包我自己存放八年多的烏龍茶，購買的時候是店家已陳放七年了，所以那已是十五年的老茶；又找到一罐十年前朋友送我的香港「堯陽茶行」鐵觀音茶王。這兩款茶我泡請朋友喝，大家都很喜歡，自然我就常泡這兩款茶，而當季的烏龍茶自然喝得少了。

　　其實烏龍茶年份更老的我也收了一些，以前也跟普洱茶一樣喝得少，今年卻變得不一樣，老茶常喝、也喝得慣。我思考了一下，才發現是隨著年紀的改變，飲食習慣也會在無形中慢慢轉變！像是肉吃得少了，菜吃得多了，不是不喜歡吃肉，而是不像年輕時候那麼能吃，甚至現在吃多了會膩、會不易消化；青菜也不像年輕時候覺得的那麼難吃，青菜的口味比肉類更有變化。

　　這茶也是一樣，越來越喜歡重發酵、重烘焙、有年份的茶！幸好我自己都先存好了，只是比較對不起台茶，烏龍茶收的量太少，普洱茶收太多，或許再過些年會改喝普洱茶吧。

　　我幫朋友看古玉的時候是泡那款十五年的老烏龍請他喝，朋友喝了一口也能分辨出那是老茶。

　　他就問我：「現在改喝老茶喔，那你普洱茶還有沒有喝？」

　　我回答：「普洱一樣很少喝。」

　　朋友問：「那你還有沒有在買普洱茶？」

　　我說：「我還有買啊，我計畫每年都會買一點，這樣才能了解普洱茶市場的脈動，只是現在每次買的量很少了。」

　　朋友問：「那你都買老的還是新的？」

　　我說：「我都買新的，新的便宜，新的放久就變老的。」

　　還真是如此，以前只是喜歡買又隨便買，越買越多又很雜，時間久了，加上沒做紀錄，不少十年以前買的普洱茶自己都搞不清楚好壞，因為大部分從買來到現在連喝都沒喝過。

　　照片這件「福祿壽喜茶磚」是十幾年前在逸茗軒買的，那時候我都跟逸茗軒買一斤三千五百元的杉林溪烏龍茶，每次兩斤兩斤的買。逸茗軒老闆陳兄常苦口婆心的勸我要買紅印來囤，那時候紅印一餅才台幣五千元，可惜我沒聽進去，只是偶而捧場的買了這件茶磚，還有一件沒外包紙的茶餅，另外買了不少下關松鶴沱茶拿去送人。反而是老闆送我的普洱茶，比我跟他買的還多，其中還有他剛到雲南訂製普洱茶，自創品牌的試做茶樣，這應該蠻不錯的茶吧。

　　至於那些我以前買的普洱茶是什麼年份的，當時也沒注意，到現在也搞不清楚。只是說真的現在也捨不得剝開喝掉，因為這些是最早買進的普洱茶，對我而言算是有紀念意義吧。我是收藏家。