酒市解盤～赤焰酒
赤焰是一款命運悲摧的金門高粱酒。根據黑松金門高粱酒品牌大使的介紹，赤焰是白金龍紀念酒系列之一。
這個系列緣由是2019年金門酒廠58度高粱酒再度參加舊金山世界烈酒大賽，繼2016年之後第二次勇奪最佳白酒金牌，因而於2019年底推出「最佳白酒鍍金特仕版」紀念酒(特仕金)。這時黑松就動念要設計一系列以白金龍為主題的酒款，用來訴說白金龍這款高粱酒的故事。
這個系列第一款是2020年推出的58白金龍上市58周年傳奇紀念款「1962傳奇紀念」(復刻傳奇)，之後是2021年以慶祝白金龍上市60週年名義推出的「58白金龍源酒」(白源)。再來是2022年7月推出「白金龍上市60週年白金紀念版」白金誌慶(特仕銀)，以及2022年9月底推出的「白金龍上市60週年首席特調版」58白金龍首席原酒(黑原)。接下來今年7月底推出的「白金龍赤焰金門高粱酒」。赤焰不是源酒系列，而是同屬白金龍紀念酒系列。另外，年初紅瓶子的「恭喜發財」金門高粱酒是緞金龍系列，和白金龍無關。
赤焰酒強調是以發生機率難以估算的「火入麴」來釀酒，什麼是火入麴呢？
釀造高粱酒要先製作麴餅。麴餅的原料是小麥，將小麥粉碎後拌水攪拌均勻，再用機器擠壓製成麴餅，將麴餅放入麴室培麴，並讓其自然乾燥。培麴的過程會因發酵而升溫，因此必須注意麴室的溫度調控，但再一些不可控的因素下，某些麴餅會因為內部溫度過高，導致麴餅內有一部份出現像是火烤過的焦褐色，這就是廣告詞說的「火入麴」。
用這種有火入麴現象的麴餅製酒，酒質會較為醇厚。因此金酒特別將這種麴餅收集用以釀出這瓶赤焰金門高粱酒。
赤焰有藍、紅兩個不同顏色的玻璃瓶裝，市場稱為藍赤焰、紅赤焰。是以噴瓷上色再手工貼花，出廠時瓶身還包覆一層塑膠套以免刮花圖案，包裝設計頗受好評。
黑松對這款產品文宣敘述有模糊空間，讓人誤以為藍、紅瓶內的酒不同，且紅赤焰數量稀少，還做成盲盒遊戲，購買一箱12瓶的赤焰酒，紅赤焰隨機僅一至三瓶，多數都只有一瓶紅赤焰而已。因此剛推出市場就立刻炒起紅赤焰，原本一瓶900元，一箱10800元，拆箱分開賣，藍赤焰900元，紅赤焰1500元。很快的紅赤焰漲到2000元，藍赤焰反而跌到850。然後箱價漲到11200元不含運。
隨後黑色金酒品牌大使接受網路酒評網紅採訪，特地澄清，藍、紅赤焰只是瓶子不同，內裝的酒是一樣的！會以每箱隨機小量紅瓶的包裝，是在表達每箱出現紅瓶的機率就像麴餅出現火入麴那麼難得。
縱使品牌大使解釋了，但市場已經炒起紅赤焰，無法回頭了！至今紅赤焰還能維持2000以上的行情，藍赤焰呢？價格竟然跌破800元。而盲箱價格也下跌到不超過10400元。
從目前資料及開箱看到瓶號數字，藍、紅赤焰酒總數應該是40萬出頭，並不像品牌大使說的那麼稀少。因為赤焰酒的盲箱遊戲，金酒所有主題酒款裡赤焰絕對是拆箱率最高的一款。大部分金酒藏家收藏都會以原箱保存，一旦拆箱弄散，那麼隨手拿來喝掉的機率就很大了！所以我預期幾年後赤焰就會是2023年的主題酒裡市場存量最少的酒，甚至和前幾年的主題酒款相比也是如此(以產量比例而言)。
談一款酒的後市，當然離不開酒質好壞。不管是網路酒評還是喝過的朋友都說赤焰酒體飽滿，是一款好酒。既然是好酒，怎麼還跌價呢？只能怪罪於箱價不漲，紅的不跌，只好壓縮藍的價格。箱價為什麼不漲？當前烈酒市場還真有點疲弱，在赤焰推出的上一個月，金酒配售酒的主題酒「兩岸通水五周年」紀念酒。這隻酒勾兌金城廠以紅高粱釀造的8年老酒，特別做成泉水般甘冽爽口的酒體特色，每打配售價5400元。
五年前金酒就曾推出「兩岸通水紀念酒」，這隻酒頗受好評，目前箱價在萬元上下，因此酒商蠻看好通水五週年紀念酒，預售時開出箱價7000元以上的價格，單瓶開價610元。
可是通水五週年後繼無力，有人覺得「如泉水般甘冽爽口」是這瓶酒的特色，白話來說就是酒體淡薄，因此通水五週年漲不動還跌價。雖然目前箱價大致維持在6800元，但前幾天竟然看到6400元含運的報價。配售價5400元再加收購成本，這個價錢應該是無利可圖，更麻煩的是承接力量不強，所以有人說酒商資金套在通水五週年，因此下一款酒赤焰就不敢囤貨，這個情形並且延續到之後的感恩釀。
感恩釀是750cc，赤焰是600cc，喝過這兩款酒的朋友都認為赤焰的酒質比感恩釀好，不過考慮到容量和價格，普飲的概念下，似乎感恩釀c/p值略勝一籌。赤焰被夾在通水五週年及感恩釀之間，只能說時不我予，所以赤焰命運真是悲摧。
赤焰盲箱拆封，紅赤焰、藍赤焰分開賣，紅赤焰做為收藏用，市場充斥藍赤焰散瓶。藍赤焰瓶價目前最低不到800元，最低有12瓶含運9250元的報價，等於一瓶770元。在酒質值得推薦品飲，市價跌破訂價，加上開箱太多，預計以後赤焰市場存量會較少，我覺得這個價錢買到藍赤焰，自己喝和投資兩相宜。
至於和藍赤焰裝著相同高粱酒的紅赤焰，除了湊色(不同瓶子顏色的白金龍系列)之外，價格竟然追上有紙盒包裝的特仕銀，因此我不覺得有多大價格空間。
文末加註警語：
投資風險有賺有賠，本文純屬沒喝過的人自己推論。
一、酒後不開車，安全有保障。
二、飲酒過量，害人害己。
三、未滿十八歲禁止飲酒。
四、短時間內大量灌酒會使人立即喪命。
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