有保存期限的普洱茶－黃大俠的部落格

近幾年生產的普洱茶保質期標示

　剛接觸到普洱茶時，喝到的當然是港倉的「臭曝茶」，以為普洱茶就是那個味道！所以剛聽到什麼普洱茶「越陳越香」的話，很是不屑。茶葉不都是現買現喝，更何況連當時出版的新版茶經上面都沒寫這句話，自然對此論調嗤之以鼻。後來看了一些書又認識一些行家，才總算搞懂普洱茶真是老的好。　　

　雖然我很少喝普洱茶，但這十幾年內卻陸續買了不少普洱茶，早期很多普洱茶的外包裝上都有印保存期限，現在看起來還覺得滿有趣的。這樣的標示應該也算是一種普洱茶的時代象徵，因為更早期的普洱茶沒有衛生管理辦法規範，是不會標示製造日期；而普洱茶盛行後的外包裝上，保質期變成印無限期或是印可長期保存。　　

　這樣的演變應該是以前大陸官方食品衛生單位將茶葉歸類為一般食品，所以依規定要標示保質期，這在199x年前後生產的普洱茶包裝上可以看到，而且規定不僅限於下關沱茶，是所有普洱茶和其他的茶葉都一樣。甚至到了台灣才改包裝放在賣場販售的普洱茶，也會按照台灣食品衛生管理法規定標示有效日期，當然一般茶行賣的就不會去標示這個。　　

　後來普洱茶適合長期保存的特質得到官方食品衛生單位的認可，因此才能改變原本有限期的保質日期標示，這好像普洱茶陳年的神話到官方認可一般，所以後來普洱茶漲價，官方也算是助了一臂之力。

下關沱茶